Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 500 g de brânză de vaci grasă proaspătă
- 100 ml de smântână pentru frișcă 33% grăsime
- 1 buc de păstaie de vanilie
- 40 g de zahăr mesteacăn xilitol sau zahăr tos alb
Preparare
- 1Puneți brânza de vaci, smântâna și zahărul (sau xilitolul) într-un blender. Tăiați păstaia de vanilie pe lungime, scoateți semințele cu vârful unui cuțit și adăugați-le peste amestecul de brânză și smântână.
- 2Mixați toate ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă și fină.
- 3Turnați amestecul în aparatul de înghețată și lăsați-l să funcționeze timp de aproximativ 30 de minute. Înghețata poate fi servită imediat în boluri sau cornete.
- 4Dacă nu aveți un aparat de înghețată, turnați compoziția într-un bol de inox și puneți-l la congelator. La fiecare 20-30 de minute, scoateți bolul și amestecați bine compoziția de la margini spre centru pentru a sparge cristalele de gheață. Repetați procesul până când înghețata este complet înghețată. Înainte de servire, lăsați înghețata să se înmoaie puțin la temperatura camerei.
