Brownie sănătos cu fasole roșie și ciocolată

Name: Brownie sănătos cu fasole roșie și ciocolată
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 felii
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 510 g de fasole roșie (2 conserve); 4 ouă de găină; 72 g de cacao pudră (aprox. 8 linguri); 40 ml de ulei de măsline extra virgin (aprox. 4 linguri); 10 g de scorțișoară măcinată (aprox. 2 linguri); 10 g de praf de copt (aprox. 2 lingurițe); 60 g de sirop de cicoare (aprox. 4 linguri); 100 g de ciocolată neagră; 10 g de ulei de cocos (aprox. 1 linguriță); 1 buc de hârtie de copt

12 felii

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente pentru aluat

510 g de fasole roșie (2 conserve)
4 ouă de găină
72 g de cacao pudră (aprox. 8 linguri)
40 ml de ulei de măsline extra virgin (aprox. 4 linguri)
10 g de scorțișoară măcinată (aprox. 2 linguri)
10 g de praf de copt (aprox. 2 lingurițe)
60 g de sirop de cicoare (aprox. 4 linguri)

Ingrediente pentru glazură

100 g de ciocolată neagră
10 g de ulei de cocos (aprox. 1 linguriță)

Alte necesare

1 buc de hârtie de copt

Mod de preparare

1
Clătește bine fasolea roșie sub un jet de apă rece pentru a îndepărta lichidul din conservă. Pune fasolea într-un blender împreună cu uleiul de măsline și mixează până când obții o pastă fină și omogenă.
2
Adaugă ouăle, pudra de cacao, scorțișoara, praful de copt și siropul de cicoare peste pasta de fasole. Mixează din nou până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
3
Tapetează o formă de copt (aproximativ 28 x 20 cm) cu hârtie de copt și toarnă compoziția în ea. Nivelează suprafața cu o spatulă.
4
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 170 °C și coace timp de aproximativ 20 de minute. Verifică cu o scobitoare dacă este gata.
5
Între timp, pregătește glazura: topește ciocolata neagră împreună cu uleiul de cocos la bain-marie sau la microunde, amestecând până la omogenizare. Toarnă glazura peste brownie-ul copt și răcit ușor. Opțional, poți presăra puțină nucă de cocos deasupra.
6
Pune desertul la frigider pentru cel puțin o oră pentru a permite glazurii să se întărească și aromelor să se întrepătrundă. Servește tăiat în felii.

Tip

Dacă preferi un gust mai dulce, poți ajusta cantitatea de sirop de cicoare sau poți folosi o ciocolată cu un conținut mai scăzut de cacao pentru glazură.

Sezamo

Pentru o textură și mai bogată, poți adăuga în compoziție o mână de nuci tăiate grosier sau poți presăra fulgi de sare deasupra glazurii de ciocolată. Lasă brownie-ul să se răcească complet înainte de a-l tăia pentru a obține felii perfecte.