Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 500 g de mango proaspăt (aproximativ 1 fruct mare)
- 250 g de mango congelat
- 50 g de miere polifloră
- 1 lingură de suc de lămâie
Preparare sorbet
- 1Curăță mango proaspăt de coajă și taie pulpa în bucățele. Mango congelat se lasă puțin la temperatura camerei până se înmoaie ușor. Pune ambele tipuri de fructe într-un bol și mixează-le cu un blender vertical până obții o pastă fină.
- 2Trece amestecul printr-o sită fină pentru a îndepărta fibrele fructului, asigurând astfel o textură perfect catifelată sorbetului.
- 3Pune piureul obținut într-o crăticioară, adaugă mierea și sucul de lămâie. Încălzește ușor compoziția, doar cât să se topească mierea și să se omogenizeze bine cu fructele. Nu lăsa să fiarbă.
- 4Lasă amestecul să se răcească complet, apoi toarnă-l într-un aparat de făcut înghețată. Dacă nu ai un astfel de aparat, pune compoziția într-o caserolă la congelator. Amestecă de 2-3 ori în timpul procesului de înghețare pentru a sparge cristalele de gheață.
- 5Scoate sorbetul din congelator cu aproximativ 20 de minute înainte de servire pentru a ajunge la consistența ideală.
Tip
Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva frunze de mentă proaspătă în timpul mixării fructelor.
