Tort „Mușchi de Pădure” cu spanac și mascarpone
(0)
75 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă un desert spectaculos și surprinzător: Tortul „Mușchi de Pădure”. Blatul vibrant, obținut natural din spanac proaspăt, are o textură pufoasă și o culoare verde intensă care amintește de prospețimea pădurii. Combinat cu o cremă fină de mascarpone și lămâie, și decorat cu fructe de pădure proaspete, acest tort nu este doar o încântare vizuală, ci și un răsfăț culinar echilibrat, perfect pentru ocazii speciale sau masa de Paște.
Metodă de preparare
Mod de preparare blat
Preîncălziți cuptorul la 170 °C și tapetați fundul unei forme de tort (⌀ 24 cm) cu hârtie de copt.
Într-un recipient înalt, puneți spanacul și 180 ml de ulei de rapiță. Mixați până obțineți o compoziție fină și turnați amestecul într-un bol mare.
În alt bol, bateți cele 3 ouă cu zahărul tos până când compoziția devine spumoasă și își dublează volumul. Turnați spuma peste amestecul de spanac și ulei. Adăugați coaja de lămâie rasă fin și 2 linguri de suc de lămâie, apoi amestecați ușor. Cerneți făina împreună cu praful de copt peste compoziție și încorporați-le cu grijă.
Sfatul bucătarului
Dacă folosiți spanac congelat, asigurați-vă că este bine decongelat și scurs de orice exces de apă înainte de a-l mixa cu uleiul.
60 min
Sub o oră
