Chec pufos cu lămâie și mac | Desert Light & Aromat
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă un desert rafinat și echilibrat: chec cu lămâie și mac, pregătit cu lapte bătut pentru o textură incredibil de pufoasă și umedă. Această variantă „light” folosește făină de spelta și eritritol, oferind o alternativă mai sănătoasă, dar la fel de delicioasă, perfectă pentru o gustare alături de cafea sau ceai. Aroma proaspătă de lămâie se îmbină armonios cu textura crocantă a semințelor de mac, creând un desert irezistibil pentru întreaga familie.
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Separă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până când obții o spumă tare. Într-un alt bol, mixează gălbenușurile cu zahărul și eritritolul până când devin o cremă pufoasă.
Adaugă coaja rasă de lămâie, sucul de la o lămâie întreagă, laptele bătut și extractul de vanilie peste amestecul de gălbenușuri. Încorporează toate ingredientele uscate (făina de spelta, polenta, macul, praful de copt și bicarbonatul) și amestecă bine.
Toarnă uleiul și omogenizează-l în aluat. La final, adaugă spuma de albușuri, încorporând-o ușor cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus, fără a folosi mixerul, pentru a păstra aerul în compoziție.
60 min
Sub o oră
