Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru chec
- 250 ml de făină albă de grâu superioară 000
- 200 ml de alune de pădure măcinate
- 200 ml de zahăr pudră
- 250 ml de lapte de vacă 3.5% grăsime
- 175 ml de ulei vegetal de floarea soarelui
- 3 ouă de găină mărimea L
- 12 g de praf de copt pentru prăjituri
- 15 g de scorțișoară măcinată aromată
- 1 buc de unt nesărat 82% grăsime pentru uns forma
Mod de preparare
- 1Într-un bol încăpător, amestecați bine toate ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă. Alunele de pădure măcinate vor oferi o textură deosebită și o aromă intensă.
- 2Pregătiți forma de chec (sau bábovka): ungeți-o generos cu unt și tapetați-o cu puțină făină pentru a preveni lipirea.
- 3Turnați aluatul pregătit în formă, nivelându-l ușor cu o spatulă.
- 4Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 10 minute la 200 °C. După acest interval, reduceți temperatura la 180 °C și continuați coacerea pentru încă 25 de minute.
- 5Verificați dacă checul este gata folosind testul cu scobitoarea: introduceți o scobitoare în mijlocul aluatului; dacă aceasta iese curată, checul este gata. Dacă nu, mai lăsați-l la copt aproximativ 5-8 minute.
- 6Scoateți forma din cuptor și lăsați checul să se răcească complet înainte de a-l scoate din formă.
- 7După ce s-a răcit, așezați o farfurie deasupra formei și întoarceți-o cu grijă pentru a elibera checul.
- 8La final, pudrați generos cu zahăr pudră pentru un aspect festiv și un plus de dulceață.
Tip
Pentru o aromă și mai intensă, puteți prăji ușor alunele de pădure înainte de a le măcina. 1 cană folosită în rețetă echivalează cu 250 ml.
Sezamo
Pentru un rezultat optim, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe. Puteți adăuga și puțină coajă de portocală rasă pentru o notă citrică revigorantă.