Desert cremos cu lapte și alune de pădure

Prepararea cremei de ciocolată și alune

• 1
  Începeți prin a pregăti crema de ciocolată și alune. Într-o cratiță mică, turnați 200 ml de lapte, adăugați ciocolata ruptă în bucățele și zahărul tos. Încălziți la foc mic spre mediu timp de 2-3 minute, amestecând până când ciocolata și zahărul se dizolvă complet.
• 2
  Între timp, dizolvați praful de budincă de ciocolată în restul de 50 ml de lapte rece, folosind un tel mic pentru a evita cocoloașele.
• 3
  După ce ciocolata s-a dizolvat, turnați amestecul de lapte și budincă în cratiță. Continuați să încălziți la foc mic, amestecând continuu timp de încă 2-3 minute, până când compoziția se îngroașă.
• 4
  Adăugați alunele de pădure măcinate în cratiță și mai fierbeți amestecul timp de 1 minut, amestecând energic.
• 5
  Opriți focul și acoperiți suprafața cremei direct cu folie alimentară (pentru a preveni formarea crustei). Puneți cratița la frigider pentru 30-45 de minute.
• 6
  După ce crema s-a răcit, adăugați untul moale și mixați totul până obțineți o consistență fină (ideal cu un mixer de mână, la viteză mare, timp de 1-2 minute).

Asamblarea desertului

• 1
  Pregătiți crema albă: într-un bol mic, amestecați smântâna fermentată cu zahărul pudră până la omogenizare.
• 2
  Pregătiți 3 pahare și distribuiți cele două creme în 4 straturi alternative: începeți cu un strat de cremă de ciocolată (aproximativ jumătate din cantitate), urmat de un strat de cremă de smântână (jumătate din cantitate), apoi restul de cremă de ciocolată și terminați cu restul de cremă de smântână.
• 3
  Desertul poate fi servit imediat sau păstrat la frigider timp de 3-4 zile.