Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 100 g de mentă proaspătă
- 300 g de zahăr tos alb
- 750 ml de apă plată
Mod de preparare
- 1Spălați frunzele de mentă sub jet de apă rece și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge bine.
- 2Puneți apa, zahărul și frunzele de mentă într-o cratiță. Fierbeți amestecul la foc mic.
- 3Lăsați să fiarbă timp de 2 minute. Transferați siropul obținut într-un bol, acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la infuzat în frigider timp de câteva ore, până când lichidul se răcește complet.
- 4Mixați jumătate din frunzele de mentă cu jumătate din siropul filtrat folosind un blender vertical sau un blender clasic.
- 5Filtrați amestecul obținut printr-o sită fină și adăugați-l peste cealaltă jumătate de sirop păstrată anterior. Amestecați bine, turnați compoziția într-un recipient rezistent la îngheț și puneți-l la congelator.
Tip
Pentru a obține o textură cremoasă și fină, scoateți sorbetul din congelator la fiecare 30 de minute și amestecați-l energic cu o furculiță pentru a sparge cristalele de gheață. Repetați procesul timp de aproximativ 3 ore.
Sezamo
Pentru o aromă și mai intensă, puteți adăuga puțină coajă de lămâie rasă în siropul de zahăr în timp ce fierbe.