Zmeură în ciocolată cu semințe de chia
30 min
Sub o oră
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 150 g de zmeură congelată
- 20 g de miere polifloră
- 20 g de semințe de chia
- 100 g de ciocolată neagră
- 1 linguriță de ulei de cocos pentru gătit
Pregătire și congelare
Începe prin a pregăti o tavă sau o farfurie întinsă, tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol de mărime medie, zdrobește zmeura decongelată cu o furculiță, apoi adaugă mierea și semințele de chia. Amestecă bine și lasă compoziția să se odihnească timp de 10-20 de minute, până când semințele de chia absorb sucul și amestecul se întărește ușor.
Folosind o lingură, formează 10 grămăjoare egale din compoziția de zmeură pe tava pregătită. Pune tava la congelator pentru cel puțin o oră, până când bucățile sunt complet înghețate.
Glazurarea cu ciocolată
După ce bucățile de zmeură au înghețat, topește ciocolata neagră împreună cu o linguriță de ulei de cocos la bain-marie. Scufundă fiecare bucată de zmeură înghețată în ciocolata topită, asigurându-te că este acoperită uniform. Așază-le înapoi pe hârtia de copt; ciocolata se va întări aproape instantaneu la contactul cu fructele reci. Mai lasă-le 1-2 minute să se fixeze și desertul este gata de servit.
Sfatul bucătarului
Păstrează aceste gustări la congelator într-o caserolă închisă ermetic pentru a menține prospețimea fructelor.