Fursecuri cu ciocolată și căpșuni liofilizate

Name: Fursecuri cu ciocolată și căpșuni liofilizate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 bucăți
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 230 g de unt nesărat 82% grăsime; 200 g de zahăr brun din trestie; 2 ouă mărimea L; 1 linguriță de esență de vanilie; 300 g de făină albă de grâu superioară 000; 1 linguriță de praf de copt; 1 praf de sare de masă iodată fină; 200 g de picături de ciocolată amăruie pentru prăjituri; 20 g de căpșuni liofilizate pentru decor; 1 rolă de hârtie de copt pentru cuptor

30 bucăți

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

INGREDIENTE

230 g de unt nesărat 82% grăsime
200 g de zahăr brun din trestie
2 ouă mărimea L
1 linguriță de esență de vanilie
300 g de făină albă de grâu superioară 000
1 linguriță de praf de copt
1 praf de sare de masă iodată fină
200 g de picături de ciocolată amăruie pentru prăjituri
20 g de căpșuni liofilizate pentru decor

USTENSILE ȘI CONSUMABILE

1 rolă de hârtie de copt pentru cuptor

PREGĂTIRE ȘI COACERE

1
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2
Într-un bol mare, mixați untul moale cu zahărul brun până când obțineți o compoziție omogenă și pufoasă (aproximativ 3-5 minute).
3
Adăugați ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare încorporare.
4
Încorporați esența de vanilie în amestecul de unt.
5
Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt și sarea.
6
Adăugați treptat amestecul uscat peste cel umed, amestecând până când aluatul se omogenizează.
7
La final, încorporați picăturile de ciocolată amăruie folosind o spatulă.
8
Formați bile de aluat de mărimea unei nuci și așezați-le pe tavă, lăsând spațiu suficient între ele, deoarece se vor lăți în timpul coacerii.
9
Coaceți timp de 8-10 minute, până când marginile devin aurii, dar mijlocul este încă ușor moale.
10
Lăsați fursecurile să se răcească puțin în tavă pentru a se întări, apoi transferați-le pe un grătar. Presărați deasupra căpșunile liofilizate mărunțite pentru un plus de culoare și aromă.

Sezamo

Pentru un rezultat perfect, asigurați-vă că untul este la temperatura camerei înainte de a începe. Dacă doriți fursecuri mai plate și mai crocante, apăsați ușor bilele de aluat înainte de a le introduce în cuptor.