Lapte condensat îndulcit de casă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Prepară-ți propriul lapte condensat îndulcit acasă, în doar 25 de minute! Această rețetă simplă necesită doar trei ingrediente de bază: lapte, zahăr și unt. Rezultatul este un lapte condensat cremos, fin și mult mai gustos decât cel din comerț, perfect pentru prăjituri, cafea sau deserturi festive. Controlul ingredientelor îți garantează o textură ideală și un gust autentic de fiecare dată.
Metodă de preparare
Într-o cratiță încăpătoare, turnați laptele și adăugați zahărul pudră împreună cu untul. Recomandăm utilizarea unei cratițe cu înveliș antiaderent pentru a preveni lipirea sau arderea amestecului.
Puneți cratița pe foc mediu și amestecați continuu până când zahărul și untul s-au dizolvat complet, iar compoziția devine omogenă.
Imediat ce amestecul începe să fiarbă ușor (să facă bule mici), reduceți focul la mic-mediu. Continuați să fierbeți și să amestecați timp de 15–20 de minute, până când compoziția se îngroașă vizibil. Puteți verifica densitatea pe parcurs – rețineți că, după răcire, va avea consistența clasică a laptelui condensat.
Sfatul bucătarului
Dacă doriți o aromă mai intensă, puteți adăuga un strop de extract de vanilie la finalul procesului de gătire.
Laptele condensat de casă poate fi păstrat la frigider într-un recipient închis ermetic timp de până la 2 săptămâni.
15 min
Sub o oră
