Ciocolată caldă cu chilli de Ziua Îndrăgostiților

Name: Ciocolată caldă cu chilli de Ziua Îndrăgostiților
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 400 ml de lapte semidegresat 1.5%; 110 g de ciocolată neagră 70% cacao; 1 păstaie de vanilie; 1 linguriță de sirop de arțar grad A; 50 ml de smântână pentru frișcă 32% grăsime; 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată; 1 praf de chilli măcinat fuchs; 2 mâini de bezele marshmallow mini; 1 mână de căpșuni liofilizate felii

2 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

400 ml de lapte semidegresat 1.5%
110 g de ciocolată neagră 70% cacao
1 păstaie de vanilie
1 linguriță de sirop de arțar grad A
50 ml de smântână pentru frișcă 32% grăsime

Condimente

1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
1 praf de chilli măcinat fuchs

Decor și servire

2 mâini de bezele marshmallow mini
1 mână de căpșuni liofilizate felii

Preparare

1
Într-o crăticioară, încălziți laptele împreună cu scorțișoara, chilli și semințele răzuite din păstăia de vanilie. Aduceți amestecul aproape de punctul de fierbere, dar nu îl lăsați să dea în clocot.
2
Adăugați 100 g de ciocolată neagră ruptă în bucățele și amestecați continuu până când se topește complet. Compoziția trebuie să devină fină și catifelată. Restul de ciocolată (10 g) se păstrează pentru decor sub formă de inimioare sau așchii.
3
Îndulciți cu sirop de arțar. Gustați și ajustați nivelul de iuțeală; chilli-ul trebuie să se simtă subtil, fără a acoperi aroma bogată a ciocolatei. La final, încorporați smântâna pentru frișcă și omogenizați.
4
Turnați ciocolata caldă în căni și decorați cu mini bezele marshmallow, felii de căpșuni liofilizate și restul de ciocolată. Serviți imediat.

Sezamo

Pentru un decor spectaculos, puteți folosi o răzătoare fină pentru a crea așchii de ciocolată deasupra bezelelor. Chilli-ul potențează aroma ciocolatei, oferind o senzație plăcută de căldură.