Prăjitură proteică cu brânză de vaci

Name: Prăjitură proteică cu brânză de vaci
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 400 g de făină de spelta albă fină; 2 ouă mărimea M; 2 linguri de miere lichidă; 30 g de proteină din zer cu vanilie; 300 g de brânză de vaci degresată; 80 ml de ulei de rapiță; 220 ml de apă minerală carbogazoasă

12 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

400 g de făină de spelta albă fină
2 ouă mărimea M
2 linguri de miere lichidă
30 g de proteină din zer cu vanilie
300 g de brânză de vaci degresată
80 ml de ulei de rapiță
220 ml de apă minerală carbogazoasă

Mod de preparare

1
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o tavă de copt mai înaltă (aproximativ 25 cm × 25 cm) cu hârtie de copt.
2
Într-un bol mare, cerneți făina de spelta. Adăugați ouăle, mierea, pudra proteică de vanilie, apa minerală carbogazoasă și uleiul de rapiță. Folosind un robot de bucătărie sau un tel, amestecați până când obțineți un aluat omogen, ușor lichid. Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 50–55 de minute la 180–185 °C.
3
După coacere, lăsați prăjitura în tavă timp de 5 minute. Apoi scoateți-o și lăsați-o să se răcească complet (cel puțin 30 de minute). La final, întindeți brânza de vaci degresată pe toată suprafața prăjiturii. Tăiați în porții și serviți.

Sezamo

Pentru o textură și mai fină, puteți trece brânza de vaci printr-o sită înainte de a o întinde pe prăjitură. Dacă doriți un plus de aromă, adăugați puțină coajă de lămâie rasă în aluat.