Gutui coapte la cuptor | Desert tradițional de toamnă
(0)
60 min
Sub o oră
Sezamo
Un desert clasic românesc de toamnă, aromat și reconfortant. Gutuile parfumate sunt coapte la cuptor până devin fragede și caramelizate, umplute cu miez crocant de nucă, scorțișoară aromată și miere polifloră aurie.
Metodă de preparare
Pregătirea gutuilor
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Spălați bine gutuile sub jet de apă rece pentru a îndepărta puful caracteristic de pe coajă, apoi ștergeți-le cu un prosop curat.
Tăiați fiecare gutuie în jumătăți pe lungime. Cu o linguriță sau un cuțit mic, îndepărtați cu grijă căsuța cu sâmburi și partea tare lemnoasă din mijloc, formând o mică adâncitură pentru umplutură.
Stropiți imediat miezul gutuilor cu sucul proaspăt stors din lămâie pentru a preveni oxidarea și pentru a aduce o notă plăcută de prospețime.
Sfatul bucătarului
Alegeți gutui bine coapte, galbene și parfumate, fără pete moi. Cu cât sunt mai aromate, cu atât desertul va fi mai gustos.
Puteți adăuga în umplutura de nuci și câteva stafide sau merișoare deshidratate pentru o notă dulce-acrișoară suplimentară.
15 min
Sub o oră
