Cușcuș picant cu ardei

Name: Cușcuș picant cu ardei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 80 g de cușcuș integral; 250 g de ardei gras roșu; 50 g de ceapă galbenă; 14 g de usturoi proaspăt; 30 g de ulei de floarea soarelui; 1 praf de chili pudră; 1 linguriță de boia dulce măcinată; 200 ml de apă plată; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat

2 porții

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

80 g de cușcuș integral
250 g de ardei gras roșu
50 g de ceapă galbenă
14 g de usturoi proaspăt
30 g de ulei de floarea soarelui
1 praf de chili pudră
1 linguriță de boia dulce măcinată
200 ml de apă plată
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat

Mod de preparare

1
Într-o cratiță mică sau folosind un fierbător, aduceți la fierbere 200 ml de apă.
2
Puneți cușcușul într-or bol mic, amestecați-l cu puțină sare și turnați apa clocotită peste el. Acoperiți bolul (de exemplu, cu o farfurie) și lăsați cușcușul să se hidrateze până când absoarbe toată apa.
3
Între timp, spălați și tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri, curățați ceapa și tăiați-o în rondele fine, iar usturoiul curățați-l și zdrobiți-l. Într-o tigaie, încingeți 2 linguri de ulei la foc mediu, apoi adăugați ardeiul, ceapa și usturoiul. Sotați totul timp de 4-5 minute.
4
După acest timp, adăugați în tigaie cușcușul hidratat, pudra de chili, boiaua dulce, sarea și piperul. Continuați să gătiți totul încă 4-5 minute la foc mediu, amestecând ocazional.
5
Luați tigaia de pe foc, împărțiți amestecul în două boluri și serviți imediat.

Tip

Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga puțin pătrunjel verde tocat sau câteva picături de suc de lămâie înainte de servire.

Sezamo

Pentru un plus de savoare, puteți adăuga puțin pătrunjel verde tocat sau câteva picături de suc de lămâie înainte de servire. Acest fel de mâncare este excelent și rece, ca o salată de cușcuș.