Cușcuș picant cu ardei

Într-o cratiță mică sau folosind un fierbător, aduceți la fierbere 200 ml de apă.

Puneți cușcușul într-or bol mic, amestecați-l cu puțină sare și turnați apa clocotită peste el. Acoperiți bolul (de exemplu, cu o farfurie) și lăsați cușcușul să se hidrateze până când absoarbe toată apa.

Între timp, spălați și tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri, curățați ceapa și tăiați-o în rondele fine, iar usturoiul curățați-l și zdrobiți-l. Într-o tigaie, încingeți 2 linguri de ulei la foc mediu, apoi adăugați ardeiul, ceapa și usturoiul. Sotați totul timp de 4-5 minute.