Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 150 g de orez brun integral
- 240 g de năut la conservă
- 280 g de castravete Fabio
- 150 g de brânză cottage natur
- 1 legătură de mărar proaspăt legătură
- 1 buc de ceapă galbenă
- 200 g de roșii cherry roșii
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătirea orezului și a năutului
- 1Puneți orezul într-o oală mică, adăugați apă (aproximativ 1 cm deasupra orezului) și fierbeți la foc mic spre mediu timp de 30–35 de minute sau până când se înmoaie. Lăsați-l să se răcească după fierbere.
- 2Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Clătiți năutul, puneți-l în tavă, condimentați cu sare și piper și coaceți-l timp de 20–25 de minute până devine crocant.
Asamblarea bolului
- 1Pregătiți dressingul: tăiați o treime din castravete și puneți-l într-un bol adânc împreună cu brânza cottage și mărarul tocat fin. Mixați cu un blender vertical până obțineți o compoziție fină. Condimentați cu sare și piper după gust.
- 2Tăiați restul de castravete în cubulețe, ceapa în felii subțiri și roșiile cherry în sferturi. Într-un bol mare, amestecați legumele cu dressingul pregătit. Adăugați orezul răcit și amestecați bine. Serviți bolul cu năutul crocant deasupra și extra mărar proaspăt.
Tip
Pentru un năut și mai crocant, asigurați-vă că este bine uscat cu un prosop de hârtie înainte de a-l pune la cuptor.
