Salată toscană de bulgur | Prânz de vară hrănitor
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
O salată toscană delicioasă și hrănitoare, cu bulgur aromat, roșii cherry dulci, mozzarella proaspătă, măsline negre și dressing răcoritor de lămâie cu busuioc. Perfectă pentru un prânz de vară rapid și plin de prospețime.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea cerealelor
Fierbeți bulgurul în 500 ml de apă cu un praf de sare timp de 10-12 minute, până când absoarbe lichidul și devine fraged, dar al dente. Lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei.
Pregătirea legumelor și dressingului
Tăiați roșiile cherry în jumătăți, iar mozzarella în cubulețe sau rupeți-o în bucăți potrivite. Tăiați măslinele negre rondele.
Într-un bol mic, preparați dressingul: amestecați uleiul de măsline extra virgin cu sucul proaspăt stors de la o lămâie, un praf de sare iodată și piper negru măcinat proaspăt.
Sfatul bucătarului
Puteți pregăti bulgurul în avans și să-l păstrați la frigider într-un recipient ermetic până la 3 zile.
Pentru un plus de savoare italiană autentică, puteți adăuga câteva frunze de oregano proaspăt sau un strop de oțet balsamic de Modena.
25 min
Sub o oră
