Salată italiană de bulgur cu legume coapte | Prânz de vară
(0)
35 min
Rapid
Sezamo
O salată italiană generoasă și plină de culoare, perfectă pentru un prânz de vară hrănitor. Bulgurul pufos se combină de minune cu dovlecelul rumenit, ardeiul copt, roșiile cherry dulci, mozzarella proaspătă și busuiocul aromat.
Metodă de preparare
Pregătirea bulgurului și coacerea legumelor
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
Fierbe bulgurul în 400 ml de apă cu un praf de sare timp de 10-12 minute, până când absoarbe lichidul și devine fraged. Ia vasul de pe foc, afânează bulgurul cu o furculiță și lasă-l să se răcească la temperatura camerei.
Taie dovlecelul rondele sau cuburi, ardeiul gras roșu fâșii, iar roșiile cherry prunișoare în jumătăți. Așază legumele în tava pregătită.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mediteraneană și mai intensă, poți adăuga o mână de măsline kalamata fără sâmburi sau o lingură de semințe de pin rumenite ușor în tigaie.
Salata se păstrează excelent la frigider până la 2 zile într-un recipient ermetic, fiind ideală pentru pachetul de la birou sau picnic.
25 min
Sub o oră
