Fried apples in fine batter

Într-o crăticioară, topește untul la foc mic. Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt.

Într-un bol mai mare, bate ouăle, adaugă laptele, zahărul tos, zahărul vanilat și sarea, apoi omogenizează cu un tel. Adaugă treptat amestecul de făină și praful de copt, amestecând continuu. La final, încorporează untul topit și lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

Curăță merele de coajă, taie-le în optimi și scoate cotorul. Pune merele într-un bol, presară scorțișoara și amestecă bine pentru a le acoperi uniform.