Prăjitură Krémeš cu ovăz și cremă de vanilie

Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați o formă de tort (Ø18 cm) cu hârtie de copt.

Măcinați fulgii de ovăz într-un robot de bucătărie până obțineți o făină fină. Puneți făina de ovăz într-un bol mediu, adăugați făina de migdale, 20 g de miere, uleiul de cocos și 40 ml de apă. Frământați până obțineți un aluat omogen. Întendeți aluatul pe fundul formei de tort într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime, nivelându-l cu fundul unui pahar. Coaceți timp de 10–15 minute în cuptorul preîncălzit.

Între timp, pregătiți budinca. Într-o cratiță mică, puneți 400 ml de lapte la fiert la foc mediu, amestecând continuu, și adăugați 30 g de miere. Restul de 200 ml de lapte amestecați-l într-un bol cu praful de budincă folosind o furculiță. Turnați acest amestec peste laptele cald din cratiță și gătiți la foc mediu, amestecând constant, până când budinca se îngroașă.