Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE
- 250 g de făină albă de grâu superioară 000
- 250 g de griș de grâu
- 200 g de zahăr tos alb
- 25 g de scorțișoară măcinată (5g pentru aluat, 20g zahăr cu scorțișoară pentru fructe)
- 1000 g de ananas proaspăt întreg
- 400 g de kiwi proaspăt (aprox. 4 fructe)
- 10 g de pastă de vanilie
- 250 g de unt nesărat 82% grăsime
CONSUMABILE
- 1 buc de hârtie de copt
MOD DE PREPARARE
- 1Într-un bol încăpător, amestecați făina, grișul, zahărul tos și 5 g de scorțișoară măcinată până la omogenizare.
- 2Dați untul rece pe răzătoare și împărțiți-l în două cantități egale.
- 3Curățați kiwi și ananasul, tăiați-le în cubulețe și sotați-le scurt într-un pic de unt.
- 4Când fructele încep să lase suc, adăugați restul de 20 g de scorțișoară (sau zahăr cu scorțișoară) și pasta de vanilie. Amestecați bine și luați tigaia de pe foc.
- 5Împărțiți amestecul uscat (făina cu grișul) în două părți egale.
- 6Tapetați o formă de copt (aprox. 35 x 20 cm) cu hârtie de copt și turnați în ea prima jumătate din amestecul uscat.
- 7Peste stratul uscat, distribuiți uniform prima jumătate din untul ras.
- 8Adăugați umplutura de fructe, turnând și sucul lăsat de acestea în tigaie.
- 9Acoperiți fructele cu restul de amestec uscat, iar deasupra distribuiți a doua jumătate de unt ras.
- 10Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 45–60 de minute, până când devine auriu și crocant.
Tip
Pentru un plus de răsfăț, servește acest crumble cald, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau puțină smântână grasă. Sucul lăsat de fructe în timpul coacerii va crea un sos delicios la baza tăvii.
Sezamo
Pentru un plus de răsfăț, servește acest crumble cald, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau puțină smântână grasă. Sucul lăsat de fructe în timpul coacerii va crea un sos delicios la baza tăvii.