Înghețată cu biluțe pentru Ziua Copilului

Name: Înghețată cu biluțe pentru Ziua Copilului
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 600 g de iaurt grecesc alb; 200 g de ciocolată neagră 50% cacao; 200 g de mango congelat bucăți; 90 g de miere polifloră albine; 30 g de ulei de cocos extravirgin neprocesat

45 min

Sezamo

Ingrediente

Preț pe porție:21,72 lei

Ingrediente principale

Selectați toate ingredientele

Iaurt grecesc 10% grăsime 600 g de iaurt grecesc alb

Ciocolată neagră 70% cacao 200 g de ciocolată neagră 50% cacao

Mango congelat 200 g de mango congelat bucăți

Miere polifloră naturală 90 g de miere polifloră albine

Ulei de cocos 30 g de ulei de cocos extravirgin neprocesat

Metodă de preparare

Prepararea compozițiilor

Topiți ciocolata neagră la bain-marie până devine fluidă. Lăsați-o să se răcească puțin, apoi amestecați-o cu jumătate din cantitatea de iaurt grecesc (300 g) și îndulciți cu 2 linguri de miere (aprox. 30 g). Amestecați bine până la omogenizare.

Pentru compoziția de fructe, mixați mangoul congelat cu restul de iaurt grecesc (300 g). Adăugați restul de miere (aprox. 60 g) și uleiul de cocos neprocesat. Mixați până obțineți o textură fină. Compozițiile trebuie să fie ușor înghețate, dar maleabile, pentru a putea fi lucrate.

Formarea biluțelor și congelarea

Pregătiți un poș (sac à poche) cu un vârf de decorare cu deschidere cât mai mică. Umpleți poșul mai întâi cu una dintre compoziții, apoi cu cealaltă (sau folosiți două poșuri separate).

Sfatul bucătarului

Este o activitate ideală pentru Ziua Copilului - discouraged mici pot ajuta la amestecarea compozițiilor și la formarea biluțelor colorate. Puteți experimenta și cu alte fructe congelate, cum ar fi zmeura sau afinele, pentru culori diferite!