Morcovi la grătar cu coajă de lămâie și feta
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
O garnitură ușoară și plină de prospețime, perfectă pentru sezonul de grătar. Morcovii dulci, gătiți până devin ușor crocanți, sunt puși în valoare de aroma intensă a cimbrului și de nota citrică a cojii de lămâie. Brânza feta adăugată la final oferă un contrast sărat delicios, transformând o legumă simplă întrun preparat gourmet.
Ingrediente
Metodă de preparare
Începeți prin a pune la fiert o oală mare cu apă sărată și preîncălziți grătarul.
Spălați morcovii, îndepărtați capetele și tăiați-i în jumătate pe lungime. Puneți-i în apa clocotită și fierbeți-i la foc mediu timp de 8–10 minute (în funcție de mărimea lor). Morcovii trebuie să rămână ușor crocanți (al dente).
După fierbere, răciți morcovii imediat sub un jet de apă rece sau într-un bol cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Scurgeți-i bine, apoi puneți-i pe grătarul încins și gătiți-i rapid timp de 8–9 minute, întorcându-i cel puțin o dată, până când capătă urme frumoase de grătar.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți folosi lămâi bio pentru coajă. Morcovii pot fi serviți atât calzi, cât și la temperatura camerei, fiind o garnitură excelentă pentru fripturi sau pește la grătar.
35 min
Rapid
