Salată Balela din Orientul Mijlociu | Prânz fresh și hrănitor
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Salată Balela autentică din Orientul Mijlociu, bogată în proteine din năut și fasole neagră, cu legume crocante, mentă, pătrunjel proaspăt și un dressing zesty de lămâie și chimion. Un prânz complet, proaspăt și sățios!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Clătiți bine năutul și fasolea neagră sub jet de apă rece și lăsați-le să se scurgă complet într-o sită.
Spălați legumele și verdețurile. Tăiați roșiile cherry în jumătăți sau sferturi, iar castravetele în cubulețe mici. Tocați mărunt ceapa verde, pătrunjelul proaspăt și frunzele de mentă.
Prepararea dressingului și asamblarea
Într-un bol mic sau borcan cu capac, amestecați uleiul de măsline extra virgin cu sucul proaspăt stors de la 1 lămâie, usturoiul zdrobit fin, chimionul măcinat, sarea și piperul negru măcinat. Omogenizați bine dressingul.
Sfatul bucătarului
Salata Balela este și mai gustoasă dacă este lăsată la rece 30 de minute înainte de servire, permițând boabelor de năut și fasole să absoarbă toate aromele de lămâie, usturoi și verdețuri.
Se păstrează excelent la frigider într-un recipient închis ermetic timp de 2-3 zile, fiind ideală pentru meal prep sau prânz la birou.
25 min
Sub o oră
