Bowl mediteranean cu cușcuș, halloumi și rodie
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Un bowl de vară răcoritor, plin de culori și arome mediteraneene: cușcuș fin infused cu lămâie, brânză halloumi rumenită la grătar, sâmburi zemoși de rodie, castraveți proaspeți și mentă aromată. Gata în doar 15 minute!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Puneți cușcușul într-un bol termorezistent, adăugați un praf de sare și 1 linguriță de ulei de măsline și turnați 200 ml de apă clocotită. Acoperiți bolul și lăsați cușcușul să se hidrateze timp de 5-7 minute, apoi afânați-l ușor cu o furculiță.
Tăiați brânza halloumi în felii groase de 1 cm. Tăiați castravetele în cubulețe, iar roșiile cherry în jumătăți. Stoarceți sucul de la jumătate de lămâie și tăiați cealaltă jumătate în felii. Extrageți sâmburii din rodie.
Rumenirea halloumi și asamblarea bowl-ului
Încălziți o tigaie de grătar cu 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Rumenici feliile de halloumi timp de 2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de crocanță și aromă, puteți adăuga câteva semințe de pin rumenite ușor în tigaie uscată.
35 min
Rapid
