Salată Piyaz cu fasole albă și ou | Prânz oriental hrănitor
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O salată orientală generoasă și sățioasă din bucătăria mediteraneană orientală. Boabele fragede de fasole albă sunt învăluite într-un dressing fin de tahini, lămâie și chimion, acompaniate de ouă fierte, roșii cherry dulci și verdeață proaspătă.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Fierbeți ouăle în apă clocotită timp de 7-8 minute pentru a obține un gălbenuș cremos, apoi transferați-le într-un bol cu apă rece, curățați-le de coajă și tăiați-le în sferturi sau jumătăți.
Scurgeți și clătiți bine boabele de fasole albă din conservă sub jet de apă rece, apoi lăsați-le să se scurgă complet într-o sită.
Tăiați ceapa roșie în solzișori subțiri, roșiile cherry în jumătăți, iar pătrunjelul proaspăt tocați-l mărunt.
Sfatul bucătarului
Pentru o ceapă roșie mai blândă și crocantă, lăsați solzișorii de ceapă timp de 5 minute într-un bol cu apă rece și puțin suc de lămâie înainte de a-i adăuga în salată.
Salata se păstrează foarte bine la frigider până la 2 zile fără ouă. Adăugați ouăle proaspăt fierte chiar înainte de servire.
35 min
Rapid
