Salată toscană de farro cu ton | Prânz consistent
(0)
35 min
Rapid
Sezamo
O salată toscană tradițională și plină de savoare, preparată din boabe nutritive de farro, ton fraged în ulei de măsline, fasole cannellini cremoasă și legume proaspete de vară. Asezonată cu un dressing simplu de ulei de măsline extra virgin și zeamă de lămâie, această rețetă aduce gustul autentic al Italiei direct în farfuria ta.
Metodă de preparare
Pregătirea cerealelor
Clătește boabele de farro sub jet de apă rece. Pune-le la fiert într-o oală cu multă apă și un praf de sare de mare, timp de aproximativ 20-25 de minute, până când devin fragede, dar își păstrează o textură ușor al dente. Scurge-le bine și lasă-le să se răcească la temperatura camerei.
Pregătirea legumelor și a dressingului
Spală legumele. Taie roșiile cherry în jumătăți sau sferturi, iar ceapa roșie toac-o mărunt sau solzișori fini. Toacă mărunt frunzele de pătrunjel proaspăt. Scurge și clătește fasolea cannellini.
Într-un bol mic, prepară dressingul amestecând uleiul de măsline extra virgin cu zeama proaspăt stoarsă de lămâie, un praf de sare de mare și piper negru măcinat.
Sfatul bucătarului
Farro poate fi fiert în avans și păstrat la frigider până la 3 zile, fiind perfect pentru meal prep.
Pentru un plus de prospețime și savoare mediteraneană, poți adăuga câteva frunze proaspete de busuioc sau capere.
25 min
Sub o oră
