Salată de sparanghel cu ouă și dressing de muștar cu miere
(0)
30 min
Sub o oră
Sezamo
O salată de primăvară vibrantă și hrănitoare, care îmbină prospețimea sparanghelului verde cu textura pufoasă a cuscusului integral. Ouăle fierte și semințele de floarea-soarelui adaugă sațietate, în timp ce dressingul catifelat de miere și muștar boabe oferă un echilibru perfect între dulce și picant. O alegere ideală pentru un prânz ușor sau o cină sănătoasă, gata în doar 30 de minute.
Metodă de preparare
Prepararea dressingului
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, muștarul boabe, mierea și o lingură de apă până când obțineți o emulsie omogenă.
Prepararea salatei
Puneți ouăle în apă clocotită și fierbeți-le timp de 9 minute. După fierbere, transferați-le imediat în apă rece pentru a se răci, apoi decojiți-le și tăiați-le în jumătăți.
Puneți cuscusul într-un bol, turnați peste el 300 ml de apă fierbinte, adăugați un praf de sare și lăsați-l să se hidrateze sub capac timp de 5 minute. Apoi, afânați-l cu o furculiță.
15 min
Rapid
