Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de praz
- 1 căpățână de usturoi
- 1 lămâie mică
- 300 g de fasole unt din conservă (scursă)
- 100 ml de apă plată
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 lingură de cimbru uscat
- 25 g de unt nesărat
- 3 linguri de oțet de vin alb
- 4 pulpe de pui superioare (aprox. 900 g)
- 100 g de spanac baby proaspăt
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 185–190 °C și pregătiți o tavă de copt de aproximativ 25 cm × 30 cm.
- 2Tăiați prazul în rondele de aproximativ 2 cm lungime. Tăiați căpățâna de usturoi în jumătate, pe orizontală. Tăiați lămâia în felii subțiri. Puneți prazul, usturoiul și feliile de lămâie în tava pregătită. Adăugați fasolea unt scursă, apa, uleiul de floarea soarelui, cimbrul uscat, sarea și piperul, apoi amestecați totul bine direct în tavă.
- 3Într-o crăticioară mică, topiți untul la foc mic (aproximativ 1–2 minute). Ungeți pulpele de pui cu untul topit și oțetul de vin alb, apoi condimentați-le cu sare și piper. Așezați pulpele de pui deasupra amestecului de legume din tavă. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45–50 de minute la 185–190 °C, până când puiul este bine rumenit și pătruns.
- 4După ce puiul este gata, scoateți tava din cuptor și transferați pulpele pe farfurii. În amestecul de legume fierbinte din tavă, încorporați spanacul baby (căldura reziduală îl va înmuia imediat). Distribuiți garnitura de legume și fasole pe farfurii, lângă pulpele de pui, și serviți imediat.
Tip
Pentru o piele și mai crocantă, puteți porni funcția de ventilație a cuptorului în ultimele 5-10 minute de coacere.
