Compot tradițional de struguri | Desert parfumat de toamnă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Un compot tradițional de struguri aromatizat cu lămâie, scorțișoară și cuișoare, un desert clasic de toamnă răcoritor și plin de savoare.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Spală bine strugurii sub jet de apă rece și desprinde boabele de pe ciorchine, eliminându-le pe cele deteriorate. Spală lămâia cu grijă și taie jumătate din ea în felii rotunde subțiri, iar din cealaltă jumătate stoarce sucul proaspăt.
Fierberea siropului aromat
Într-o oală încăpătoare de aproximativ 3 litri, toarnă 1500 ml de apă plată. Adaugă 120 g de zahăr alb cristal, 16 g de zahăr vanilat, batonul de scorțișoară, cuișoarele întregi și feliile de lămâie.
Așază oala pe foc mediu și adu compoziția la punctul de fierbere, amestecând ușor până când zahărul este complet dizolvat. Lasă siropul să fiarbă la foc domol timp de 5 minute pentru ca aromele de scorțișoară și cuișoare să se elibereze armonios.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust și mai rafinat, poți combina struguri albi cu struguri negri sau roz – compotul va căpăta o nuanță rubinie superbă.
Dacă folosești struguri fără sâmburi (precum soiurile Victoria sau Thompson), compotul va fi extrem de comod și plăcut de savurat chiar și pentru copii.
Păstrează compotul la frigider în borcane de sticlă curate și închise ermetic – rezistă minunat până la 5-6 zile.
15 min
Sub o oră
