Mere coapte cu nuci și stafide | Desert aromat de toamnă
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Merele coapte la cuptor, umplute cu miez crocant de nucă, stafide dulci, scorțișoară parfumată și miere aurie, sunt desertul tradițional al toamnelor românești. Simple, aromate și reconfortante, aduc în casă mireasma inconfundabilă a copilăriei.
Metodă de preparare
Pregătirea merelor și a umpluturii
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Spală bine cele 4 buc de mere și șterge-le cu un prosop curat.
Cu un cuțit ascuțit sau un instrument special pentru scos cotorul, îndepărtează cu grijă căsuța cu semințe a fiecărui măr, lăsând baza intactă pentru a nu curge umplutura.
Într-un bol mic, amestecă 60 g de miez de nucă tocat mărunt cu 40 g de stafide, 1 linguriță de scorțișoară măcinată și 2 linguri de miere polifloră naturală.
Sfatul bucătarului
Alege mere dintr-un soi ferm, precum Idared, Jonagold sau Golden, care își păstrează forma frumoasă la copt fără să se destrame.
Dacă dorești o notă și mai festivă, poți hidrata stafidele timp de 15 minute în puțin suc de portocale cald sau o lingură de rom înainte de a le amesteca cu nuca.
15 min
Sub o oră
