Înghețată de fructul dragonului

Name: Înghețată de fructul dragonului
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 1 buc de fructul dragonului (aprox. 380 g); 100 ml de apă de cocos; 4 linguri de sirop de arțar; 7 frunze de mentă proaspătă; 1 mână de fructe liofilizate (mango/zmeură); 1 mână de chipsuri de cocos

4 porții

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

INGREDIENTE

1 buc de fructul dragonului (aprox. 380 g)
100 ml de apă de cocos
4 linguri de sirop de arțar
7 frunze de mentă proaspătă
1 mână de fructe liofilizate (mango/zmeură)
1 mână de chipsuri de cocos

PREPARARE

1
Tăiați fructul dragonului pe lungime și scoateți miezul cu o lingură. Puneți miezul în blender împreună cu apa de cocos, siropul de arțar și frunzele de mentă, apoi mixați până obțineți o compoziție fină.
2
Umpleți formele pentru înghețată pe băț până la jumătate, adăugați bucățele de fructe liofilizate zdrobite, apoi turnați restul amestecului și presărați din nou fructe liofilizate deasupra.
3
Puneți formele la congelator pentru 5-6 ore, sau cel mai bine peste noapte, până când înghețata este complet întărită.
4
Scoateți înghețata din forme și decorați-o cu chipsuri de cocos și restul de fructe liofilizate zdrobite înainte de servire.

Tip

Pentru o textură și mai cremoasă, puteți înlocui apa de cocos cu lapte de cocos gras.

Sezamo

Încercați să folosiți fructul dragonului cu miez roșu pentru o culoare roz intensă și un gust ușor mai dulce.