Salată Balela din Orientul Mijlociu | Bogată în proteine
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
O salată consistentă, plină de prospețime și culoare din bucătăria Orientului Mijlociu. Combinația dintre năut cremos, fasole neagră, verdețuri proaspete din belșug și un dressing aromat cu lămâie, usturoi și chimion transformă această rețetă într-un prânz nutritiv și răcoritor.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Scurgeți și clătiți bine boabele de năut și de fasole neagră sub jet de apă rece, apoi lăsați-le să se scurgă complet într-o sită.
Spălați legumele și verdețurile. Tăiați roșiile cherry în jumătăți sau sferturi, castravetele în cubulețe mici, iar ceapa verde, pătrunjelul și menta proaspătă tocați-le mărunt.
Prepararea dressingului și asamblarea
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline extra virgin cu sucul proaspăt stors de lămâie, usturoiul zdrobit fin, chimionul măcinat, sarea de mare și piperul negru măcinat până la omogenizare.
Sfatul bucătarului
Salata Balela se păstrează excelent la frigider până la 3 zile într-un recipient ermetic, devenind chiar mai gustoasă pe măsură ce boabele absorb aromele dressingului.
Pentru un plus de savoare și consistență, puteți servi salata alături de lipii calde rumenite.
25 min
Sub o oră
