Bărci cu zmeură și afine

Name: Bărci cu zmeură și afine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9 bucăți
Cuisine: Bucătărie franceză
Ingredients: 300 g de aluat foietaj; 125 g de zmeură proaspătă; 125 g de afine proaspete; 2 linguri de sirop de agave; 1 ou de găină; 1 lingură de zahăr pudră; 1 mână de mentă proaspătă; 1 buc de hârtie de copt

9 bucăți

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

300 g de aluat foietaj
125 g de zmeură proaspătă
125 g de afine proaspete
2 linguri de sirop de agave
1 ou de găină
1 lingură de zahăr pudră
1 mână de mentă proaspătă

Ustensile necesare

1 buc de hârtie de copt

Mod de preparare

1
Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Ungeți hârtia de copt cu puțin sirop de agave sau miere în locurile unde veți așeza fructele. Așezați fructele (zmeura și afinele) în mici grămezi pe porțiunile unse.
2
Tăiați aluatul foietaj în dreptunghiuri. Acestea ar trebui să fie cu aproximativ 0,5 cm mai mari pe fiecare latură decât grămezile de fructe de pe tavă.
3
Așezați fiecare dreptunghi de aluat peste fructe și apăsați ușor marginile pentru a "împacheta" fructele.
4
Ungeți aluatul cu oul bătut și introduceți tava în cuptorul preîncălzit.
5
Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 190°C, până când bărcuțele capătă o culoare aurie frumoasă.
6
Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească aproximativ 5 minute.
7
Folosiți o spatulă pentru a ridica și întoarce fiecare bărcuță cu fructele în sus. Presărați cu zahăr pudră și decorați cu frunze de mentă proaspătă.

Tip

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțină coajă de lămâie rasă peste fructe înainte de a le acoperi cu aluat.

Sezamo

Pentru un rezultat crocant, asigurați-vă că aluatul foietaj este foarte rece înainte de a-l introduce în cuptorul bine încins. Puteți înlocui siropul de agave cu miere de salcâm pentru o aromă mai florală.