Steak de ton în crustă de susan cu salată de rodie
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o explozie de arome asiatice cu acest steak de ton în crustă de susan negru. O rețetă rapidă și sănătoasă, unde prospețimea tonului se îmbină perfect cu dulceața rodiei și aroma intensă a ghimbirului. Ideal pentru un prânz ușor sau o cină sofisticată, gata în mai puțin de o oră.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea tonului și a marinadei
Într-o crăticioară mică, amestecă sosul de soia, zahărul brun, ghimbirul ras și usturoiul zdrobit. Lasă amestecul să scadă puțin la foc mic până devine ușor siropos, apoi dă-l deoparte să se răcească.
Clătește steak-urile de ton și usucă-le cu un șervețel. Trece fiecare steak prin marinada pregătită, asigurându-te că este acoperit pe toate părțile, apoi tăvălește-l prin semințele de susan negru pentru a forma o crustă uniformă. Lasă tonul la marinat în frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Pregătirea salatei și gătirea tonului
Între timp, pregătește dressingul pentru salată: într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, mierea, apa și oțetul de orez. Condimentează cu sare și piper după gust.
Sfatul bucătarului
Pentru o crustă și mai crocantă, poți folosi un amestec de susan negru și susan alb.
Ai grijă să nu gătești tonul prea mult, deoarece devine uscat foarte repede. Interiorul trebuie să rămână vibrant și roz.
10 min
Sub o oră
