Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru piersici și firimituri
- 2 buc de piersici mari
- 20 g de migdale măcinate
- 25 g de fulgi de ovăz fini
- 40 g de miere polifloră
- 20 g de ulei de cocos
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de praf de copt
Pentru sosul de vanilie
- 300 ml de lapte semidegresat 1.5%
- 20 g de praf de budincă de vanilie
Pentru servire
- 4 buc de frunze de mentă proaspătă
Pregătirea piersicilor
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- 2Curățați piersicile de coajă (opțional), tăiați-le în jumătăți și așezați-le în tavă cu partea tăiată în sus.
- 3Într-un bol mic, amestecați migdalele măcinate cu fulgii de ovăz, jumătate din cantitatea de miere (20 g), uleiul de cocos, scorțișoara și praful de copt. Distribuiți amestecul obținut peste jumătățile de piersici.
- 4Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 20-25 de minute la 170-180 °C, până când firimiturile devin aurii.
Prepararea sosului și servirea
- 1Între timp, pregătiți sosul: într-o crăticioară mică, amestecați laptele cu praful de budincă și restul de miere (20 g). Încălziți la foc mic spre mediu timp de 3-5 minute, amestecând continuu până când compoziția se îngroașă ușor.
- 2Distribuiți sosul de vanilie în 4 boluri. Așezați piersicile coapte deasupra sosului și decorați cu frunze de mentă proaspătă. Serviți imediat.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțină esență de vanilie în sosul de budincă. Dacă piersicile sunt foarte coapte, reduceți timpul de coacere cu 5 minute.