Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 50 g de morcov
- 120 g de dovlecel zucchini
- 30 g de baby spanac proaspăt
- 80 g de piure de mere
- 50 g de miere lichidă
- 1 ou mărime M
- 120 g de făină de grâu integrală
- 40 g de fulgi de ovăz fini
- 30 g de cacao olandeză
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 50 g de ciocolată neagră 70% cacao
Pregătirea aluatului și coacerea
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- 2Curățați morcovul, spălați dovlecelul și radeți-le pe amândouă fin într-un bol mare. Clătiți baby spanacul sub jet de apă rece, tăiați-l mărunt și adăugați-l în bol împreună cu piureul de mere, mierea și oul. Amestecați bine compoziția.
- 3Adăugați făina integrală, fulgii de ovăz, cacaoa, praful de copt și scorțișoara, apoi omogenizați până obțineți un aluat neted. La final, tocați ciocolata neagră în bucățele mari și încorporați-o în aluat.
- 4Din aluatul obținut, formați 12 bile pe tava pregătită. Apăsați-le ușor cu palma pentru a le aplatiza la o grosime de maxim 1 cm. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 10-15 minute la 175-180 °C.
- 5Lăsați biscuiții să se răcească puțin după coacere înainte de a-i servi. Se păstrează fragezi într-un recipient închis.
Tip
Pentru o textură și mai fină, puteți trece spanacul și piureul de mere printr-un blender înainte de a le adăuga la restul ingredientelor.
Sezamo
Acești biscuiți sunt o modalitate excelentă de a introduce legume în dieta copiilor. Textura lor este similară cu cea a unui brownie, fiind foarte fragezi și aromați. Puteți înlocui mierea cu sirop de agave pentru o variantă cu indice glicemic mai scăzut.