Tagliatelle cu lămâie și busuioc
(0)
20 min
Sub o oră
Sezamo
O explozie de prospețime în farfurie! Aceste tagliatelle cu lămâie sunt alegerea perfectă pentru un prânz ușor sau o cină rapidă, gata în doar 20 de minute. Combinația de parmezan cremos, pecorino sărat, busuioc aromat și o notă picantă de chili transformă niște ingrediente simple într-un festin italian autentic. Savurează gustul verii în orice moment al anului!
Metodă de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Păstrați aproximativ 3 linguri din apa în care au fiert pastele înainte de a le scurge.
Într-o tigaie încăpătoare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat mărunt și ardeiul iute (fără semințe, dacă preferați mai puțin picant) și căliți-le ușor până devin aromate, dar fără să se rumească.
Radeți fin coaja de lămâie și stoarceți sucul. Adăugați sucul de lămâie în tigaie împreună cu cele 3 linguri de apă de la paste. Adăugați tagliatellele scurse și amestecați bine, încorporând și coaja de lămâie rasă.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, puteți adăuga puțin muguri de pin trași la tigaie înainte de servire.
65 min
Sub o oră
