Înghețată de casă cu cheesecake și zmeură | Desert răcoritor
(0)
Rapid
Sezamo
O gustare răcoritoare și cremoasă, perfectă pentru zilele toride de vară. Aceste înghețate pe băț combină prospețimea zmeurei cu textura fină a skyr-ului, totul învelit într-un strat crocant de ciocolată neagră.
Metodă de preparare
Pregătirea sosului de zmeură
Pune zmeura într-o crăticioară mică, adaugă o lingură de zahăr și las-o să stea aproximativ 5 minute.
Încălzește la foc mic până când zmeura își lasă sucul, se înmoaie și capătă o consistență asemănătoare unui gem. Dacă dorești, poți trece compoziția printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Las-o să se răcească complet.
Asamblarea înghețatei
Amestecă skyrul cu laptele, restul de zahăr și vanilia. Adaugă alternativ în formele pentru înghețată compoziția de zmeură răcită și amestecul de skyr, apoi folosește un bețișor pentru a crea ușor un efect marmorat.
Sfatul bucătarului
Pentru a scoate mai ușor înghețata din forme, trece-le scurt sub un jet de apă călduță.
15 min
Sub o oră
