Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 200 g de fulgi de hrișcă
- 50 g de nucă de cocos răzuită
- 360 g de unt de arahide (pentru blat și primul strat)
- 235 g de sirop de arțar (pentru blat, primul și al doilea strat)
- 3 banane (pentru blat și primul strat)
- 100 g de făină de cocos (pentru primul strat)
- 200 ml de lapte de cocos la conservă (pentru primul strat)
- 1 avocado (pentru frosting)
- 1 lingură de cacao olandeză (pentru frosting)
- 1 linguriță de esență de vanilie (pentru frosting)
- 1 praf de sare fină (pentru frosting)
Mod de preparare
- 1Mai întâi pregătim blatul. Într-un bol, amestecăm fulgii de hrișcă măcinați, nuca de cocos, 160 g de unt de arahide și 100 g de sirop de arțar până obținem o compoziție omogenă.
- 2Întindem amestecul rezultat uniform într-o formă de tort (diametru de 20 cm), presând bine. Deasupra blatului, așezăm o banană tăiată felii.
- 3Pentru primul strat, mixăm cele 2 banane rămase cu 200 g de unt de arahide, 120 g de sirop de arțar, făina de cocos și laptele de cocos până la omogenizare. Turnăm compoziția în formă, peste stratul de banane.
- 4La final, pregătim ultimul strat (frosting-ul) mixând avocado, cacaoa, restul de 15 g de sirop de arțar, sarea și esența de vanilie până când obținem o cremă fină. Întindem crema peste primul strat și nivelăm.
- 5Punem prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire pentru a se întări.
Tip
Pentru un gust mai intens, puteți folosi un unt de arahide crocant (crunchy) în loc de cel fin.