Pastă de dovleac copt cu brânză feta și nuci
75 min
Sub o oră
Sezamo
O pastă tartinabilă fină și plină de arome, realizată din dovleac Hokkaido copt, brânză feta cremoasă și nuci crocante. Această rețetă combină dulceața naturală a dovleacului cu gustul sărat al brânzei feta, fiind perfectă pentru un mic dejun sănătos sau ca aperitiv la o cină cu prietenii. Servită pe pâine artizanală cu un strop de miere, este un adevărat deliciu de toamnă.
Metodă de preparare
Pregătirea și coacerea
Tăiați dovleacul în jumătate și scoateți semințele. Tăiați pulpa (cu tot cu coajă, dacă folosiți Hokkaido) în cuburi potrivite.
Așezați brânza feta în centrul unei tăvi de copt. Distribuiți cuburile de dovleac în jurul brânzei. Adăugați crenguțele de cimbru, cățeii de usturoi curățați și, opțional, o jumătate de lămâie. Stropiți totul cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Acoperiți tava cu hârtie de copt și coaceți la 180 °C timp de aproximativ 45 de minute.
Finalizarea pastei
Verificați dacă dovleacul este moale. Dacă nu, mai lăsați-l la cuptor încă 10-15 minute. Scoateți tava din cuptor, îndepărtați crenguțele de cimbru și puneți lămâia deoparte.
Sfatul bucătarului
Dacă pasta este prea groasă, puteți adăuga puțină apă caldă sau mai mult ulei de măsline în timpul mixării.
Pentru un gust mai intens, prăjiți nucile ușor într-o tigaie înainte de a le folosi pentru decor.
10 min
Sub o oră
