Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de cartof dulce
- 100 g de ciocolată neagră 70%
- 60 g de miere lichidă
- 50 g de ulei de cocos lichid
- 3 buc de ouă mărimea M
- 25 g de cacao olandeză
- 80 g de făină integrală de alac fină
- 1 linguriță de praf de copt
Alte necesare
- 1 buc de hârtie de copt
Mod de preparare
- 1Începe prin a pregăti cartofii dulci: curăță-i de coajă și taie-i în cubulețe mici (aproximativ 2 cm). Pune cubulețele într-o oală, acoperă-le cu apă și adu-le la punctul de fierbere. După ce apa clocotește, redu focul la mediu și fierbe cartofii timp de 15-17 minute, până când devin foarte moi.
- 2În timp ce cartofii fierb, toacă ciocolata neagră în bucățele mai mari.
- 3Când cartofii sunt gata, scurge-i bine de apă și zdrobește-i cu o furculiță până obții un piure fin. Preîncălzește cuptorul la 180 °C și pregătește o formă de copt (aproximativ 15 cm x 20 cm) tapetată cu hârtie de copt.
- 4Într-un bol de mărime medie, amestecă piureul de cartof dulce cu mierea, uleiul de cocos și ouăle. Adaugă apoi cacaoa olandeză, făina integrală de alac si praful de copt, amestecând până la omogenizare. La final, încorporează bucățelele de ciocolată tocată în aluatul neted. Toarnă compoziția în forma pregătită și coace timp de 24-26 minute la 170-180 °C.
- 5După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de cel puțin 30 de minute. După ce s-a răcit complet, taie-o în 12 porții și servește.
Tip
Pentru o textură și mai fină, poți trece piureul de cartof dulce printr-o sită fină înainte de a-l amesteca cu restul ingredientelor.
Brownies-urile se păstrează excelent la frigider într-un recipient închis, devenind chiar mai dense și mai gustoase a doua zi.
Sezamo
Încearcă să servești aceste brownies cu o lingură de iaurt grecesc sau câteva fructe de pădure proaspete pentru un contrast răcoritor.