Lapte condensat îndulcit de casă

Name: Lapte condensat îndulcit de casă
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 borcan (aprox. 250 ml)
Ingredients: 250 ml de lapte integral 3.5% grăsime; 200 g de zahăr pudră; 50 g de unt nesărat 82% grăsime

25 min

Rapid

Sezamo

Ingrediente

Preț pe porție:5,21 lei

Ingrediente

Selectați toate ingredientele

Lapte proaspăt 1.5% 250 ml de lapte integral 3.5% grăsime

Zahăr pudră 200 g de zahăr pudră

Unt nesărat 82% grăsime 50 g de unt nesărat 82% grăsime

Metodă de preparare

Într-o cratiță încăpătoare, turnați laptele și adăugați zahărul pudră împreună cu untul. Recomandăm utilizarea unei cratițe cu înveliș antiaderent pentru a preveni lipirea sau arderea amestecului.

Puneți cratița pe foc mediu și amestecați continuu până când zahărul și untul s-au dizolvat complet, iar compoziția devine omogenă.

Imediat ce amestecul începe să fiarbă ușor (să facă bule mici), reduceți focul la mic-mediu. Continuați să fierbeți și să amestecați timp de 15–20 de minute, până când compoziția se îngroașă vizibil. Puteți verifica densitatea pe parcurs – rețineți că, după răcire, va avea consistența clasică a laptelui condensat.