Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 1 ceapă galbenă medie (aprox. 70 g)
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de floarea soarelui
- 250 g de carne tocată de vită (max. 10% grăsime)
- 50 g de porumb congelat
- 1 lingură de oregano uscat
- 1 lingură de boia afumată
- 1 linguriță de chimion măcinat
- 700 ml de supă de pui (sau apă)
- 250 g de roșii tăiate la conservă
- 100 g de fasole roșie la conservă (scursă)
- 80 g de brânză cheddar
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Curățați și tăiați ceapa mărunt. Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoarea mică.
- 2Într-o oală încăpătoare, încingeți uleiul de floarea soarelui la foc mediu. Adăugați carnea tocată de vită și prăjiți-o timp de 5-6 minute, amestecând ocazional. Adăugați ceapa și usturoiul și mai gătiți împreună încă 4-5 minute. După ce amestecul s-a rumenit, adăugați porumbul congelat, oregano, boiaua afumată, chimionul măcinat, sarea și piperul, apoi mai gătiți 1-2 minute.
- 3Turnați supa de pui peste amestec, adăugați roșiile tăiate și fasolea roșie. Acoperiți oala cu un capac și aduceți la punctul de fierbere la foc mare. Când începe să fiarbă, reduceți focul la mediu și lăsați să fiarbă timp de 12-13 minute.
- 4În timp ce supa fierbe, dați brânza cheddar pe răzătoarea mare. Împărțiți supa în porții individuale, presărați brânza cheddar deasupra și serviți imediat.
Tip
Serviți cu tortilla integrală, ardei iute proaspăt, ceapă verde și coriandru proaspăt pentru o experiență mexicană autentică.
Sezamo
Pentru un plus de prospețime, adăugați o lingură de smântână și câteva felii de avocado deasupra fiecărei porții înainte de servire.