Salată siciliană de orzo cu ton | Prânz de vară
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
O salată italiană completă și răcoritoare de vară, cu paste orzo al dente, bucăți fragede de ton, capere, roșii cherry dulci, măsline negre și dressing aromat de lămâie cu ulei de măsline.
Metodă de preparare
Fierberea pastelor orzo
Pune o oală cu multă apă la fiert și adaugă sare de mare. Când apa dă în clocot, adaugă pastele orzo și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 8-10 minute), până când sunt al dente.
Scurge pastele fierte și clătește-le rapid sub un jet de apă rece pentru a opri gătirea. Lasă-le să se scurgă bine și stropește-le cu puțin ulei de măsline pentru a nu se lipi.
Pregătirea legumelor și a dressingului
Spală roșiile cherry și taie-le în jumătăți sau sferturi. Curăță ceapa roșie și toac-o mărunt. Clătește caperele dacă sunt în sare și scurge-le bine. Feliază măslinele negre, iar pătrunjelul proaspăt toacă-l fin.
Sfatul bucătarului
Dacă dorești un plus de prospețime, poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt sau puțină coajă rasă de lămâie netratată în dressing.
Salata se păstrează excelent la frigider într-un recipient etanș până la 2 zile, fiind ideală pentru prânzul la birou.
25 min
Sub o oră
