Frigărui tradiționale la cuptor în folie

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Tăiați carnea de vită și de miel în felii de aproximativ 1 cm grosime, 10 cm lungime și 6 cm lățime. Condimentați fiecare bucată de miel cu sare și piper pe ambele părți, apoi ungeți o parte cu muștar.

Tăiați slănina și ceafa de porc afumată în felii de 0,5–1 cm grosime. Așezați o felie de slănină pe fiecare felie de miel și împăturiți-o astfel încât slănina să fie în interior.