Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 1 kg carne de miel (cu os, pentru gust intens)
- 2 legături ceapă verde
- 2 legături usturoi verde
- 1 legătură de leurdă
- 2 linguri pastă de roșii
- 1 legătură pătrunjel
- 1 legătură mărar
- 200 ml de vin alb sec
- două foi de dafin
- 3 linguri ulei
- sare după gust
- piper după gust
Mod de preparare
- 1Rumenești bucățile de miel în ulei, la foc mediu, până capătă crustă aurie. Scoți și păstrezi deoparte.
- 2În aceeași tigaie, adaugi ceapa și usturoiul verde tocate grosier. Călești 3–4 minute până devin moi și parfumate.
- 3Torni vinul alb și lași să scadă 2–3 minute — aici se construiește diferența de gust.
- 4Adaugi carnea, pasta de roșii, foile de dafin și puțină apă cât să acopere parțial.
- 5Preîncălzești cuptorul la 180°C După ce ai pregătit baza pe aragaz, muți totul într-un vas termorezistent Acoperi (cu capac sau folie) în prima parte → păstrezi suculența Ultimele 15–20 min: descoperi vasul pentru ușoară rumenire
- 6Adaugi leurda + verdeața tocată și mai lași 5–10 minute. Ajustezi de sare și piper.
Sezamo
Am adunat pentru tine rețetele noastre preferate, de la deserturi la mâncăruri din toată lumea, dar și clasicele mult îndrăgite. Le iubim pe toate!