Hotdog cu cheddar și varză crocantă

Într-un bol, amestecați făina, apa, boiaua afumată, sarea și piperul până când obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe.

Stoarceți bine varza murată de zeamă, puneți-o în bolul cu aluat și amestecați bine pentru a o acoperi uniform.

Încălziți uleiul într-o tigaie la aproximativ 170-180 °C. Adăugați varza treptat, în porții mici, pentru a preveni lipirea. Prăjiți până când devine aurie și crocantă, apoi scoateți-o pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.