Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 400 g de făină albă de grâu 000
- 300 g de gem de vișine
- 200 g de zahăr tos
- 15 g de cacao pudră
- 12 g de praf de copt
- 5 g de condimente pentru turtă dulce
- 250 ml de lapte de vacă călduț
- 1 ou mărimea L
- puțină făină de grâu dură pentru tapetat tava
Instrucțiuni
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Ungeți o tavă de copt cu unt și tapetați-o cu puțină făină de grâu dură.
- 2Puneți toate ingredientele (cu excepția gemului) într-un robot de bucătărie și amestecați la viteză medie timp de 3–4 minute, până obțineți o compoziție omogenă. Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața.
- 3Puneți gemul de vișine într-un poș (sac de cofetărie) și trasați o grilă oblică deasupra aluatului crud.
- 4Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute. Lăsați pernicul să se răcească complet în tavă înainte de a-l tăia în porții individuale.
- 5Sfat: Puteți verifica dacă prăjitura este gata folosind testul cu scobitoarea – dacă aceasta iese curată din mijlocul prăjiturii, înseamnă că este coaptă. Dacă gemul de vișine este prea dens, îl puteți amesteca puțin înainte de a-l pune în poș.
